相性

美味~~!

良いと思う。

どちらかというと良い。

評価:5 out of 5 stars (5 / 5)

寿司について

クロダイ

シンプルに切りつけて握りに。

寿司酢には米酢・塩・砂糖・昆布を使用。

甘さは控えめで、昆布の旨味がきいたシャリ。

煮切り醤油で。

ワインについて

ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ ブリュット(Laurent Perrier La Cuvée Brut)

品種シャルドネ 50~55%、ピノ・ノワール 30~35%、ムニエ 15~20%
生産者ローラン・ペリエ
生産地シャンパーニュ(フランス)
情報リザーヴワイン20〜30%。瓶熟期間は最低4年。

テイスティングコメント

香りは柑橘系の果物っぽい。
味は酸味が良い感じ。ちょっと苦い気がするけど飲みやすい。

レモン、グレープフルーツ、マスカット、花の蜜のような甘い香り。
味はまろやかな酸味、蜜っぽい甘い感じが口の中いっぱいに広がる華やかな感じ。

香りはレモン、白い花、リンゴの蜜、白桃
味はフレッシュな果実味とハツラツとした酸のバランスが良く、グビグビ飲める!笑

おすすめの記事