目次
相性
全然合わない。
合わない。ワインのフルーティさが勝ってしまう。
合わない。ワインが強過ぎる。
評価：
(1.5 / 5)
寿司について
ホッキ貝
包丁目を少し入れて、握りに。
寿司酢には赤酢を2割ほどブレンド。
煮切り醤油で。
ワインについて
高畠ワイナリー 亜硫酸無添加 シャルドネ 2019（Takahata Winery Unsulfited Chardonnay 2019）
| 品種 | シャルドネ |
| 生産者 | 高畠ワイナリー |
| 生産地 | 山形県 |
テイスティングコメント
マニキュア、除光液のような香りが強い。
少し洋梨やリンゴを感じる味。
香りは洋梨、リンゴ、マニキュア。
甘味のないりんごジュースような味。
香りはリンゴ、洋梨、ほのかにパイナップル。
味は例えるなら辛口のりんごジュース。
こちらのワインの現行ヴィンテージと今回のグラス↓
