目次
相性
悪くない。
可もなく不可もなく。
可もなく不可もなく。
評価：
(3 / 5)
寿司について
中トロの漬け
本マグロの中トロ。
柵を1時間ほど漬けに。
寿司酢には2種類の米酢・塩・砂糖・昆布を使用。
ワインについて
ジャン・クロード・ボワセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール レ ジュルシュリンヌ 2017（Jean Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2017）
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 生産者 | ジャン・クロード・ボワセ |
| 生産地 | ブルゴーニュ（フランス） |
テイスティングコメント
梅酒っぽい香り。
味はフルーティ、ちょっとスパイシー。
チーズ、フレッシュな梅酒のような香り。
フルーティでライトなワイン。
香りはフランボワーズ、梅。
かすかにスパイシー、ライトな味わい。
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