VinMateの爆弾発言担当。
その破壊力は確実にテポ○ンを凌ぐ。
VinMateでラジオ配信をする予定だが、おそらくShokoの発言は全てピー音になる。
経歴 ＆ ワイン歴
大学生(19歳)の時、某企業が運営するイタリアンレストランでアルバイトを始め、
そこのメンバーからお酒の楽しみ方とレストランで食事をすることの楽しさを教えてもらう。
京都→大阪→オーストラリア(休職)→東京と異動をして、大学時代のアルバイトからずっと同じ企業に勤務。
現在は営業として働いており、レストランサービスからは離れている。
ワインは20歳からイタリアワインを中心に飲み始め、徐々にエリアや品種を問わず、ワインを知るべくとにかく数を飲む。
そんな中で、自分の好きなワイン、自分に好きなワインを見つけていきながら、
2017年にソムリエの資格を取得。資格取得はワイン好きの延長である。
最近はナチュラルワインにハマっている。
ワインを好きになったきっかけ
大学時代のアルバイトでワインの知識が必要だったことがきっかけ。
ただ飲んでいくうちに、ワインと、ワインと一緒に食事をする魅力の虜に。
知識は本を使っての勉強より、とにかく飲むことで味や香りを感覚で覚えていって得たものがほとんど。
これからも実際に飲んだワインを記録に残し、知識を増やしたいと考えている。
好きな品種と産地
●シャルドネ（オーストラリア、カリフォルニア）／インソリア（イタリア）
太陽たっぷり浴びました〜っていう感じのトロピカルな味わいが好き。
●ガルガーネガ（イタリア）
美味しいと思うワインはソアヴェが多い時期があった。
●ヴィオニエ（産地を問わず）
花の蜜のような少し甘く、華やかな香りが気持ちを上げてくれる。
