相性
悪くない。
可もなく不可もなく。
悪くはないけど、ワインの甘さが必要以上に際立っているように思える。
評価：
(3.5 / 5)
寿司について
ヒラメ
シンプルに切りつけて握りに。
シャリには赤酢を4割ほど。
煮切り醤油で。
ワインについて
ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ（Pol Roger Brut Réserve）
| 品種 | ピノ・ノワール 33％、シャルドネ 33％、ムニエ 33％ |
| 生産者 | ポル・ロジェ |
| 生産地 | シャンパーニュ（フランス） |
| 情報 | ドザージュ9g/ℓ。リザーヴワイン25%。発酵はステンレスタンク。瓶熟期間は最低3年。 |
テイスティングコメント
蜜、青リンゴの香り。とても美味。
花の蜜、リンゴ、ハチミツ香り。
味はオレンジっぽい風味で、心地よい酸、蜜っぽい甘やかさが感じられる好みのシャンパン。
香りはレモン、リンゴ、洋梨、花の蜜、ハチミツ、イースト。
味はオレンジピール、適度な酸、程よい甘味、甘やかで香ばしい香りが鼻を抜ける。
今回のワインは今回こちら↓
