目次
相性
美味〜！yumyum
合う。いくらの濃厚さにワインが負けてない！
違和感はないが、どちらかが引き立つということはない。
評価：
(4.5 / 5)
寿司について
イクラの醤油漬け
筋子をほぐし、
赤ワインに合わせやすいように、
気持ち醤油を効かせて仕込みました。
黒米入りのシャリで軍艦に。
ワインについて
メゾン・ルロワ ボジョレー ヴィラージュ プリムール 2020（Maison Leroy Beaujolais Villages Primeur 2020）
| 品種 | ガメイ |
| 生産者 | ルロワ |
| 生産地 | ボジョレー（フランス） |
テイスティングコメント
あんまり香りは強くない、少々いちごジャムっぽい、青いフレッシュな感じは全然ない。
味は綺麗、まろやか、１人でもサッと飲み切れる感じ。
温州みかんのような柑橘系の香り、徐々に果実味の香りが増していちごジャムのような香りに変化。
味は滑らか・まろやかな口当たり、口の中に残る微かな酸味が心地よい。
香りは良い意味でヌーボーっぽさがない。フレッシュな果実の香りと共にこなれた黒果実の香り。
「ボジョレー・ヌーボー」の認識を改めさせられるワイン。全体の風味がとても綺麗にまとまっている。
メゾン・ルロワのワインと今回使用したグラスはこちら↓
