目次
相性
合わなくないけど、合ってる感じもしない。
微妙。
微妙。あまり好きではない組み合わせだけど、ワインがフルーティーに感じられるのは良いと感じる。
評価：
(2.5 / 5)
寿司について
スズキ
シンプルに切りつけて握りに。
寿司酢には米酢・塩・砂糖・昆布を使用。
甘さは控えめで、昆布の旨味がきいたシャリ。
煮切り醤油で。
ワインについて
ココ･ファーム･ワイナリー 農民ドライ 2019（Coco Farm & Winery Noumin Dry 2019）
| 品種 | ミュラー・トゥルガウ 28%、シャルドネ 27%、ソーヴィニョン・ブラン 23%、バッカス 18%、ケルナー 4% |
| 生産者 | ココ･ファーム･ワイナリー |
| 生産地 | 栃木県 |
テイスティングコメント
香りは桃っぽく、甘い感じ。
果実味豊かな味。
桃のような甘い香り、熟したマスカット、かすかに木の枝のような青っぽい香り。
味はフワッと広がる甘みが桃っぽい、すごく抑えられた酸味と爽やかさも感じられる。
香りはマスカット、グレープフルーツ、花の蜜、ほのかにライチ。
味は苦味を感じるけど、果実味があり、旨味も感じる。何かに合わせたらハマりそう。
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