相性
一緒に口にして不味くはないけど、イマイチ。
微妙。キンメダイの脂、旨味が勝っている。
合わない。
評価：
(2 / 5)
寿司について
キンメダイ
間違えて皮を引いてしまった…。
切りつけて握りに。
寿司酢には米酢・塩・砂糖・昆布を使用。
甘さは控えめで、昆布の旨味がきいたシャリ。
煮切り醤油で。
ワインについて
ルイ・ベテ シャブリ 2018（Louis Baitet Chablis 2018）
| 品種 | シャルドネ |
| 生産者 | ルイ・ベテ |
| 生産地 | シャブリ（フランス） |
テイスティングコメント
グレープフルーツっぽい香り。
味は酸味とアルコール感が強め、ちょい苦い。
青リンゴやマスカットのような果実感も感じられるけど、アルコールっぽい香りが強い。
味は酸味が最初にきて、青リンゴのような果実味を感じる、フレッシュなワイン。
香りは青リンゴ、レモン、小さい花。
味は酸味が主体、よく冷やして飲みたい。
↓こちらのセットに入っていたワイン
