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相性
意外と合わない。
合わない。それぞれでは美味しいのに、ワインが台無しにしてしまう。ワインも単体では美味しいのに…
合わない。ワインのフルーティさが際立ってしまう。
評価：
(1.5 / 5)
寿司について
メバチマグロの赤身の漬け
湯霜にして5時間ほど漬けにしました。
シャリには赤酢を2割ほど。
シンプルにワサビで。
ワインについて
ピエロパン ソアーヴェ・クラッシコ 2018（Pieropan Soave Classico 2018）
| 品種 | ガルガーネガ ８５％、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ １５％ |
| 生産者 | ピエロパン |
| 生産地 | ヴェネト（イタリア） |
| 情報 | 熟成はセメントタンク |
テイスティングコメント
メモするのを忘れました…。
香りは梅、花、サクランボ。
味は酸は抑えめ、こっくりとした甘み、女性好みな印象。
香りは若草、白桃、オレンジピール、火薬っぽさ。
味は高めの残糖感、優しい酸味、よく冷やして飲みたいワイン。
今回のワインとグラスはこちら↓
