シマアジ×ドメーヌ・ルフレーヴ マコン ヴェルゼ 2016（Domaine Leflaive Mâcon Verzé 2016）

可もなく不可もなし。

合わない。あまり好きではない組み合わせ。ワインの好ましくない臭いが強調される感じがする。

香りは発酵したチーズっぽい。
味はドライ、ミルキーだがアルコールのとんがった感じがする、寿司に意外と合うと思う。

香りはグレープフルーツ、白い花、ヨーグルト、レモン、ナッツ、微かにポップコーンと玉ねぎ、かなり還元的な造りの印象。
味は繊細な果実味とバランスの取れた酸味。アフターに微かに磯っぽさを感じる。