相性
悪くない。相乗効果はない。
微妙。ワインの印象が強い。ペトロール感強め。
微妙。
評価：
(2.5 / 5)
寿司について
シメサバ
魚屋さんで購入したシメサバ。
おつまみとしてなら美味しく頂けそうでしたが、
握るにはちょっとイマイチ。
自宅で〆るのが間違いないですね。
シャリには赤酢を5%ほど。
煮切り醤油で。
ワインについて
トリンバック リースリング 2018（Trimbach Riesling 2018）
| 品種 | リースリング |
| 生産者 | トリンバック |
| 生産地 | アルザス（フランス） |
テイスティングコメント
香りはマニキュア、ライチ。
味は酸味強め、ちょっと苦い。
香りはペトロール、ライチ、小さい白い花。
味にもペトロール感、その後に白桃やグレープフルーツの感じもあるが、最終的にはペトロール感が残る。
香りは白い花、レモン、ペトロール。
味は酸味が際立っている。残糖感もあるが、後半は苦味が強い。
今回のワインとグラスはこちら↓
