目次
相性
イマイチ。
悪くはない。ワインがちょっと強い。
悪くない。ハーブっぽい爽やかさが魚の風味をマイルドにしている。
評価：
(2.5 / 5)
寿司について
カンパチ
シンプルに切りつけて握りに。
寿司酢には2種類の米酢をブレンド。
煮切り醤油で。
ワインについて
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ボルドー ブラン 2018（Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc 2018）
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン（おそらく） |
| 生産者 | バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド |
| 生産地 | ボルドー（フランス） |
| 情報 | セブンイレブンで販売しているワイン。品種の詳細は不明。 |
テイスティングコメント
青リンゴのような香り。
味も青リンゴのようで、爽やかで飲みやすい。
青っぽい、グレープフルーツの皮のような爽やかな酸の香り。
味はスッとした酸味、爽やか、レモンのよう。
香りはマスカット、グレープフルーツ、花の蜜、若草。
味は中程度の酸、残糖はあまり感じない。果実の風味とハーブっぽい爽やかさ、かすかな苦味。
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