相性
どちらかというと合う。お互いを邪魔することなく楽しめる。
合う。ワインの風味が口の中に広がって良い。
合う。自然と寄り添ってる。
評価：
(4.5 / 5)
寿司について
ヒラメ
シンプルに切りつけて握りに。
シャリには赤酢を4割ほど。
煮切り醤油で。
ワインについて
安心院 スパークリングワイン 2018（Ajimu Sparkling Wine 2018）
| 品種 | シャルドネ |
| 生産者 | 安心院葡萄酒工房 |
| 生産地 | 大分県 |
| 情報 | 瓶内二次発酵 |
テイスティングコメント
香りは柑橘系、ちょい青リンゴっぽい。
味は酸味が強いけど飲みやすい
アルコール感、花の蜜のような甘い香り。
味は酸味が強いけど、熟す前のパイナップルのようなフルーティーさも感じられて、スッキリした味わい。
香りはレモン、青リンゴ、ほのかにパイナップル。
味はシャープな酸味、かすかな甘み、非常に爽やか。
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