目次
相性
ワインが強い。合わないわけではないけど、別々で味わった方がいい。
ワインが強め！ヒラメの淡白さが負けちゃうかも。
合わない。ワインの風味が全てをマスキングしてしまう。
評価：
(1.5 / 5)
寿司について
ヒラメ
シンプルに切りつけて握りました。
寿司酢には赤酢を5%ほどブレンド。
煮切り醤油で。
ワインについて
イエローマジックワイナリー ヒップホップ デラ 2019（Yellow Magic Winery HipHop Dela 2019）
| 品種 | デラウエア |
| 生産者 | イエローマジックワイナリー |
| 生産地 | 山形県 |
| 情報 | 野生酵母。亜硫酸無添加。 |
テイスティングコメント
香りはすっごいブドウ。
味はちょっとスモーキーで甘い。スモーキーなブドウジュース。
ファーストでペトロール香がした後、一気にデラウェアの香り、微かに青リンゴの香りも。
味は青リンゴ、スモーキなーブドウジュース。
デラウェアの甘く華やかな香りが広がる。
大人のためのスモーキーなブドウジュース。
今回のワインの現行ヴィンテージと使用したグラスはこちら↓
