ルイ・ジャド ブルゴーニュ ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2016
（Louis Jadot Bourgogne Songes de Bacchus Chardonnay 2016）を
4種類のお寿司と合わせてみました。
結果をまとめましたので、
よろしければご覧ください。
目次
ルイ・ジャド ブルゴーニュ ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2016（Louis Jadot Bourgogne Songes de Bacchus Chardonnay 2016）
| 品種 | シャルドネ |
| 生産者 | ルイ・ジャド |
| 生産地 | ブルゴーニュ（フランス） |
テイスティングコメント
香りはちょっとピーマン、樽。
味はまろやか、酸味が良い感じ。
ファーストインパクトは青っぽい芝生のような香り、その後に蜂蜜バタートースト。
味は乳酸を思わせるようなまろやかな口当たり、少しの酸味を感じた後、後味に少し苦味を感じる。
香りはカリン、パイナップル、バタースコッチ。
まろやかな口当たり、穏やかな酸味、ドライでスルスル飲めるワイン。
アカハタ
この日の寿司酢には赤酢を1割ほどブレンド。
煮切り醤油で。
相性
微妙。ワインの味が強い。
可もなく不可もなし。一瞬合わないかなと思ったが、飲み込む時にはなしではないかなと思った。
微妙。ワインが強すぎる。
評価：
(2 / 5)
玉子焼き
ヒラメのすり身と大和芋入り。
甘さは控えめに仕上げました。
相性
微妙。
どちらかというと合わない。
微妙。
評価：
(1.5 / 5)
カンパチ
煮切り醤油で。
相性
無難に美味！だけど、シナジーはない。
カンパチの脂っこい感じを良い感じに中和してくれる。けど、最高！とはならず…。生臭い感じが気になるので後一歩。
喧嘩しないような感じはするが…、進んで合わせようとは思わない。
評価：
(3 / 5)
ボタンエビ
殻をむいて、背開きに。
煮切り醤油で。
相性
微妙。
微妙。ワインが強い。
微妙。
評価： (2 / 5)
今回のワインとグラスはこちら↓
