相性
合わない。マグロを生臭く感じてしまう。
合わない。別々で楽しみたい。
全然合ってない。生臭く感じる。
評価：
(1 / 5)
寿司について
トロたく
本マグロの皮のかき身。
旨味たっぷりの絶品。
刻んだ甘さ控えめのたくあんと混ぜ合わせました。
寿司酢には赤酢を4割ほど。
煮切り醤油で。
ワインについて
ナターレ・ヴェルガ キャンティ 2019（Natale Verga Chianti 2019）
| 品種 | サンジョベーゼ |
| 生産者 | ナターレ・ヴェルガ |
| 生産地 | トスカーナ（イタリア） |
テイスティングコメント
香りはプルーン、カシス。
まろやかですごく飲みやすい。
香りは酸、土や鉄っぽさ。
味は軽やかな酸味とタンニン、果実味は程よく感じる。
香りはプルーン、ラズベリー、シナモン、クローブ。
味は果実味豊かで酸もしっかり、タンニンは滑らか。
