相性
合うかなと思ったけど合わない。香りが合わない。
悪くない。ワインがサバに馴染んでいくと感じる。
微妙。別々に楽しみたい。
評価：
(2 / 5)
寿司について
シメサバ
Tomoの弟が釣ってきたサバをシメサバに。
脂が乗っていてとても美味しい。
シャリには赤酢を3割ほどブレンド。
炙って、煮切り醤油で。
ワインについて
フェッラーリ ブリュット（Ferrari Brut）
| 品種 | シャルドネ |
| 生産者 | フェッラーリ |
| 生産地 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ（イタリア） |
| 情報 | トラディショナル方式。発酵はステンレスタンク。瓶熟期間は最低2年。 |
テイスティングコメント
還元臭がすごい、温泉に来たみたい。
味はすっきり飲みやすい、ちょい酸味。
香ばしい獣っぽい香り、微かに熟す前のリンゴ。
味はほろ苦さのあと、フルーティさを少し感じる。酸が口に残る。
香りは青リンゴ、白い花、結構な還元臭。
味はスッキリ飲める酸と甘み、イーストの香りが鼻に抜ける。
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