目次
相性
悪くないけど、相乗効果は感じない。
合わなくもない。きゅうりの青っぽさとガヴィのフルーティさが思ったよりは喧嘩しない。
合わない。いなり寿司の甘さによってワインが苦く感じる。
評価：
(2.5 / 5)
寿司について
いなり寿司
甘さは控えめに。
パクパク食べられる味を目指して。
シャリは気持ち酢を利かせて仕上げ、
刻んだ自家製のガリと白ゴマを加えました。
千切りにしたきゅうりも包んで。
ワインについて
ヴィッラ・スパリーナ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2018（Villa Sparina Gavi Del Comune Di Gavi 2018）
| 品種 | コルテーゼ |
| 生産者 | ヴィッラ・スパリーナ |
| 生産地 | ピエモンテ（イタリア） |
テイスティングコメント
香りはソーヴィニヨンブランっぽい。
味はフルーティだけど、薄い気がする。酸味は良い感じ。
香りはトロピカルフルーツ、少しミルキィーな香り、微かにペトロール。
味は甘さが印象的、樽っぽい印象もある、酸味はほとんど感じられない。
香りは黄桃、ハーブ、微かにペトロール。
味は軽い残糖感、ほどよい酸味、後味に少しうまみを感じる。
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